Posao-Nekretnine
  RECEPTI
 

RECEPTI








Preporucujem Vam sledece recepte

1). RAZNJICI
______________________

Potrebno je:
______________
500 g svinjskog mesa
500 g ovcijeg mesa
500 g teleceg mesa
kukuruzno brasno
aleva paprika
mleveni biber
so

Priprema:
__________
Sve tri vrste mesa iseci na komade, posoliti, pobiberiti, posuti alevom paprikom, izmesati i ostaviti da stoji u posudi 1 cas. Na drvene ili metalne raznjice naizmenicno redjati komade mesa i peci na rostilju. Upola peceno posuti kukuruznim brasnom. Ovo ponoviti nekoliko puta dok se na masu ne uhvati korica.

Raznjici od tri vrste mesa

Raznjici od tri vrste mesa

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2). PLJESKAVICA
__________________________

Sastojci za 4 porcije

500 g mlevenog mešanog mesa (juneće i svinjsko)
1 deblja kriška hleba
1 krompir (izrendisan)
3 glavice crnog luka
2-3 čena belog luka
1 jaje
dosta peršuna
vegeta, biber, origano
2 paradajza

Priprema
________________
Sredinu hleba potopiti u malo vode da upije, iscediti kroz šaku i pomešati sa mesom.
Dodati krompir, sitno iseckan crni i beli luk, jaje, peršun i začine, i sve mesiti dok se ne sjedini masa. Napraviti veliku, okruglu pljeskavicu i staviti je u nauljeni pleh, a isečene kolutove paradajza poređati preko pljeskavice.
Oko nje prazan prostor na plehu popuniti sa krompirima isečenim na kolutove i malo posoljenim. Peći otprilike 40 minuta na oko 200°C .
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

3). PASULJ
______________________

Sastojci
_____________

300 g sitnog belog pasulja
1 veća suva kobasica izrezana na kolutiće
200 g suve slanine izrezane na kockice
300 g svežeg goveđeg mesa izrezanog na kockice
2 mrkve izrezane na kolutiće
2 glavice crnog luka izrezanog na rebarca
2 češnja sitno iseckanog belog luka
1 kašika masti
1 kašičica mljevene crvene paprike
3 kašike sos od paradajza
1 kašičica šećera
so, biber po ukusu
1 manja vezica svežeg peršuna

Priprema
____________
Pasulj dobro oprati, naliti vodom i staviti da se kuva 30 minuta. Kuvan pasulj ponovo isprati, ocijediti i ostaviti na stranu. U veću šerpu staviti mast da se rastopi na laganoj vatri. Dodati luk crveni i bijeli, so, biber, meso i dinstati dok meso ne omekša. Dodati slaninu i kobasice i pržiti još par minuta. Dodati mljevenu papriku i promiješati da paprika pusti boju. Dodati sos od paradajza, dobro promiješati i naliti sa malo vode. Dodati pasulj i mrkvu, dobro promiješati i naliti vodom da pokrije sav pasulj.

Ovo treba da se krčka na laganoj vatri oko 3 sata, dok ne postane gusto. Pred kraj kuvanja dodati šećer i sitno nasjeckan peršun. Pasulj nije potrebno zapržavati. Po želji možete pred kraj kuvanja dodati još dvije kašike sosa od paradajza pomiješanog sa malo vode, istresti preko pasulja, dobro promiješati i krčkati još oko 15 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

4). Jagnjeci paprikas
___________________________

Sastojci
____________

- 1.5 kg jagnjetine
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike ulja
- 1 kg paradajza
- 4 krompira
- mrkva
- so
- biber

Priprema
___________

U šerpi na ulju dobro izdinstati seckani crni luk. Dodati jagnjetinu isečenu na komade, malo propržiti pa naliti vodom. Poklopiti i dinstati oko 1 sat. Paradajz i krompir oljuštiti i iseći i dodati mesu. Posoliti, pobiberiti i dinstati još oko 1 sat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5). JAGNJETINA SA BORANIJOM
___________________________

Sastojci za 6 porcija
______________________

1 kg jagnjetine
1 kg boranije
2 glavice crnog luka
3-4 paradajza
2-3 čena belog luka
1 kašika masti
2 kašike brašna
aleva paprika
so

Priprema
___________

Isecite jagnjetinu na komade, pa je skuvajte u slanoj vodi.
Boraniju očistite od konaca, operite, rasecite po dužini i
propržite na masti zajedno sa lukom sečenim na rebarca. Kad
je boranija mekana, dodajte brašno i aleve paprike, pa dolijte malo vode u kojoj se kuvala jagnjetina. Prokuvajte, dodajte jagnjetinu, sečen paradajz i seckani beli luk.
Kuvajte na tihoj vatri dok boranija potpuno ne omekša.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

6). LOSOS U BELOM SOSU
_______________________

Sastojci: 1/2 kg lososa, 2 dl votke, 1/2 l mleka, 125 grama butera, 125 grama brasna

Priprema: Lososa ispeci na rostilju,uz povremeno prelivanje votkom a pre serviranja preliti ga belim sosom koji se pravi na sledeci nacin:
otopiti buter na ringli pa dodati brasno i proprziti dok ne dobije svetlozutu boju. Naliti mlekom uz neprestano mesanje da se ne bi zgrudvalo.
Losos treba da bude garniran povrcem.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7). PASTRMKA S NANOM I PRSUTOM
_______________________________________

Sastojci: 4 pastrmke, 20 listica nane, 8 listova njeguskog prsuta, 4 paradajza, 2 glavice luka, 2 cena belog luka, so,biber,persun

Priprema: Ocistiti pastrmku od koze i kostiju pa je iseci na 8 fileta. Svaki urolati s listovima nane i prsute i ispeci na rostilju. Napraviti ragu od seckanog povrca,preliti ribu i ukrasiti maslinama i nanom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

8). PALACINKE
____________________________

Sastojci: 2 jaja, mleko, brasno, vanilin secer,malo soli, jabuke,buter, secer,limun

Priprema: Ispeci palacinke. Jabuke iseci na kockice i izdinstati na buteru sa malo secera.
Nafilovati palacinku,krajeve podici i drugom palacinkom kao trakom vezati u vrecicu. Napraviti karamel krem od rastopljenog secera,malo vode i limuna. Palacinku staviti preko krema i preliti sirupom od jagoda.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

9). GIBANICA
_______________________

Sastojci: 1/2 kg debelih kora , 1/2 kg feta sira, 300 grama kajmaka, 1 pavlaka, 5 jaja, malo mleka i kisele vode, 1 prasak za pecivo

Priprema: Kore redjati u podmazan pleh i filovati. Preliti mesavinom kisele vode i ulja. Peci na 200 stepeni dok se ne uhvati korica (oko 40) minuta!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10). Pile i zelena salata
___________________________
Sastojci:
1 pile manje od kilograma, kockice butera, ulje,vegeta, aleva paprika, 1 kg krompira

Priprema: Zarezati kozu pileta i staviti kockice butera ispod. Premazati alevom paprikom, uljem i vegetom. Staviti u pleh ,prekriti folijom, peci na 200 stepeni oko sat i po.
Pile iseci na komade ,ponovo premazati i peci na 250 stepeni, dok korica ne postane hrskava. Krompir kuvati 10 minuta, iseci na cetvrtine, staviti u pleh, i preliti maslinovim uljem, vegetom i origanom. Peci dok ne postane hrskav (oko 10 minuta)!

Uz pile ide i ZELENA SALATA SA PRELIVOM
______________________________________

Sastojci: Zelena salata, 1 zumance, maslinovo ulje, aceto balzamiko (vinsko sirce), malo origana,so
Priprema: Salatu oprati, iseci na rezance, umutiti ulje sa zumancem i solju,zatim dodati aceto balzamiko i origano, i sve to preliti preko salate.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11). Cevapi
_________________

Sastojci: 300 grama svinjskog mesa,300 grama juneceg mesa,300 grama jagnjeceg mesa,malo kisele i obicne vode ,1 belance, malo sode bikarbone,so

Priprema: Pomesati sve tri vrste mesa i dodati ostale sastojke. Oblikovati meso u cevape i peci na grilu dok ne porumene.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

12). Raznjici od bifteka
__________________________

Sastojci: 600 grama bifteka ,8 kasika maslinovog ulja,4 kasike suvog belog vina,3 kasike limunovog soka, 1 kasicica soli, biber, po jedna kasicica majcine dusice i majorana,1 lovorov list

Priprema:
Meso oprati i narezati na kockice. Napraviti marinadu,preliti meso i ostaviti u frizideru 12 sati. Za to vreme vise puta ga okrenuti u marinadi. Meso nanizati na drvene raznjice i ispeci na rostilju. Uz to sluziti kuvani pirinac.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

P R I J A T N O

Svim posetiocima sajta Posao-Nekretnine.page.tl 
zelimo mnogo zdravlja,srece i uspeha u Novoj 2011.godini.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

7 saveta za zdravu prazničnu trpezu

Sačuvajte zdravlje za prazničnom trpezom

Savršena Novogodišnja žurka. Vreme praznika nam donosi i prazničnu trpezu sa onim “teškim” jelima, koja nikako ne možemo da izbegnemo. Količine “praznične” hrane su u svakoj kući bar dvostruko veće od potreba članova porodice. Svake godine je isto, posle praznika treba skinuti višak kilograma i ući u prošlogodinju garderobu bez zategnutih pojaseva i napetih šavova. Otkrivamo vam kako je i to moguće:
1. Jedite normalno preko dana.

Pogrešna je taktika da se izgladnjujete ceo dan, jer ćete za ručak ili večeru pojesti dva puta više i verovatno ćete posegnuti za previše kaloričnim namirnicama. Jedite pomalo tokom dana, čisto da “nahranite glavu” …
2. Nemojte odmah da posežete za crvenim, teškim mesom

Savršena Novogodišnja žurkaGovedina u kombinaciji sa piletinom ili ćuretinom je prava kalorijska bomba za vaš organizam. Crveno meso ima 15 do 40% više masnoće od “lakšeg” mesa. Obavezno otklonite kožu sa mesa koje jedete!
3. Potrudite se da pijete što više vode tokom dana i tokom samog obroka.

To je važno zbog sledećeg… Ako vaš organizam dehidrira imaćete potrebu da u sebe unosite „pogrešnu“ vrstu namirnica.
4. Nemojte sebi uskraćivati omiljene vrste hrane.

Misli se na ono o čemu maštate tokom cele godine. Ako sebi uskratite sva zadovoljstva u hrani, može se dogoditi da u sred noći posegnete za ostacima hrane u frižideru.
5. Uvek počnite praznični obrok salatom ili supom…

Savršena Novogodišnja žurka… a potom nastavite da stavljate u tanjir prvo zdrave namirnice i krto meso. Ako posle ovih namirnica sipate još neku hranu u tanjir, svakako ćete biti skoro već siti i nećete moći da pojedete previše „štetne“ hrane.
6. Nemojte da preskačete vežbanje samo zato što su praznici.

Posle prazničnih obroka, svakako je potrebno da pojačate fizičke aktivnosti. Ako ne možete da vežbate, radite bilo šta slično, prošetajte hiperaktivno dete koje je za večerom ili vi budite osoba koja ide po još jedan hleb.
7. Doprinesite prazničnom obroku, donesite nešto pripremljeno od kuće.
Neka to bude nešto zdravo i manje kalorično. Recimo, voćna salata kao desert ili povrće koje ste kratko prokuvali na pari
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Začini daju ukus hrani i čuvaju vaše zdravlje

Kada se spomene reč začin, prvo što vam padne na pamet je promena boje, mirisa i ukusa određene namirnice. A da li ste se ikada zapitali kolika je njihova uloga i značaj za organizam čoveka. I da pravilnom primenom začina mogu da se tope masnoće u telu, ubrza rad creva ili čak razbiju krvni ugrušci.

- Začini su proizvodi biljnog i neogranskog porekla koji se dodaju prehrambenim proizvodima i pićima radi poboljšanja mirisa i ukusa i svarljivosti hrane, ali isključivo u malim količinama – objašnjava Ratka Mrkaić nutricionista.
U dijetalnoj ishrani prednost se daje začinima biljnog porekla koji zahvaljujući svom sastavu imaju svojstven miris i ukus i lekovitu vrednost.

Zašto su začini važni

Začini su neohodni sastojak dijatalne ishrane, jer su moćni stimulatori sa nadražajnim dejstvom na:
- lučenje sokova za varenje (gorki, ljuti, mirišljavi)
- poboljšanja apetita (gorki, ljuti, mirišljavi)
- varenje hrane (gorki, ljuti, mirišljavi)
- iskorišćavanje hranljivih sastojaka (gorki, ljuti, mirišljavi)

Pravilna primena je čudo
Začini koji se koriste u dijetalnoj ishrani su ljuti, kiseli, slatki, slani i gorki. A, njihova pravilna primena zaista može da pomogne u lečenju nekih bolesti. Evo koji su to začini i kako deluju.
- poboljšavaju cirkulaciju na oštećenoj sluzokoži (ljuti začini)
- rastvaraju masti i poboljšavaju njihovo varenje (ljuti, muškatni oraščić)
- deluju na rad pljuvačnih žlezda (paprika)
- pospešuju proizvodnju (anis, crni luk)
- pojačavaju motoriku žučne kese (ruzmarin, origano)
- deluju na peristaltiku (rad) creva (anis, paprika)
- razbijaju krvne ugruške (biber, čili)
- poboljšavaju rad pankreasa (cimet, lovor)
- rastvaraju sluzi i pomažu njihovo izbacivanje iz tela (cimet)
- smanjuju bolove kod zapaljenskih porcesa na zglobovima (cimet, đumbir, ljute papričice)
- poboljšavaju dijurezu (list peršuna i celera)

Sveži začini i oni bogati eteričnim uljima imaju:
- antibakterisjko dejstvo (crni luk, beli luk, cimet, majčina dušica, list peršuna i celera)
- antiseptično (morski oraščić, lovor, bosiljak, ren, beli luk)
- deluju protiv crevnih parazita (beli luk, bosiljak)
Pored toga mnogi sastojci iz začina su snažni antioksidansi (đumbir, cimet, nana), a treba istaći da svi začini deluju antikancerogeno.

Sveži ili suvi, razlika postoji

Što se primene začina tiče, uvek treba koristiti sveže ili suve začine, a tek na kraju njihove koncentrate. Da bi dejstvo začina bilo aktivno, začine treba kombinovati, ali tako da jedan bude glavni, a drugi začini da budu nadopuna. U stvari dobro začinjenim jelom podrazumeva se dobro odabrana mešavina većeg broja začina u malim količinama. Pri tom jelo treba da bude prijatnog ukusa i mirisa, a da nijedan začin ne prevladava.

Kada se začini dodaju
Takođe je veoma bitno i to kada se koji začin stavlja u jelo. Pa tako:
Na početku kuvanja treba dodati kim, alevu papriku, lovorov list, biber anis (jer sadrže dosta celuloze)
Pred kraj kuvanja treba dodati bosiljak, nanu, majčinu dušicu
Pred služenje dodati celer, peršun mirođiju, koprivu
Iako su ovo uopštena pravila za dodavanje začina jelima, najbolje bi bilo da začine ipak dodajete ukoliko se oni stavljaju pri kraju kuvanja ili pred samo služenje.

Čuvanje
Začine treba čuvati u malim količinama i držati ih u dobro zatvorenim kutijama ili tamnim teglicama i to na suvom provetrenom mestu. Rok upotrebe treba poštovati jer mogu da izazovu mikrobiotičko kvarenje hrane .

Peršun – univerzalni začin
Ukoliko patite od anemije ili jednostavno želite da ojačate imunitet stavljajte peršun u svako jelo. Ovaj začin obiluje gvožđem, nema visoko-kaloričnu vrednost ali je zato izuzetno bogat mineralima i vitaminima. Bogat je provitaminom A, vitaminima grupe B, retkim vitaminom B12 ( koji je značajan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca) i vitaminom C. Ništa manje nije važno ni bogatstvo peršuna mineralnim sastojcima. U 100 grama peršunovog lista ima oko 1630 miligrama minerala, od čega polovinu zauzima visokovredan kalijum. Tome treba dodati i značajno prisustvo kalcijuma, mangana, magnezijuma i bakra. Peršunov list je izuzetno delotvoran kao sredstvo koje podstiče izlučivanje štetnih materija iz organizma, a povoljno utiče na cirkulaciju i uopšte srčane smetnje.














































___________________________________

Posna slavska trpeza koja će oduševiti goste

Iznenadite goste interesantnim slavskim jelima i uverite ih da od posnih namirnica može da se pripremi gurmanska trpeza. Uz recepte koje vam predlažemo  i vaša slavska trpeza, u danima posta, biće raznovrsnija i bogatija.

 

 


ROLNICE S TUNJEVINOM

POTREBNO JE
4 crvene paprike, 200 g tunjevine iz konzerve, 200 g posnog majoneza, sok od pola limuna, peršun, so, biber

PRIPREMA
Paprike ispecite na plotni ili u rerni, oljuštite ih i isecite na šire trake. Tunjevinu ocedite od ulja, izgnječite je viljuškom i pomešajte sa seckanim peršunom. Masu posolite, pobiberite i poprskajte sokom od limuna. Sve dobro izmešajte, pa stavljajte pomalo smese na svaku traku paprike i pravite rolnice. Pospite peršunom i poslužite hladno.

_______________________________________________________

 

DEVERIKA NA PIRINČU
POTREBNO JE
deverika srednje veličine, 2 manje glavice crnog luka, 2 manje šargarepe, 50 ml ulja, 250 g pirinča, pola kašičice suvog biljnog začina, 3–4 zrna bibera, na vrh kašičice mlevenog bibera, kašičica soli, 3 šoljice vode

PRIPREMA
Na ulju propržite sitno seckan luk i narendanu šargarepu. Kad luk postane staklast, dodajte pirinač i još malo propržite. Masi dodajte začine i vodu, pa preručite u đuveč. Preko pirinča položite prethodno usoljenu deveriku i stavite u rernu da se na umerenoj vatri peče oko pola sata.

________________________________________________________________________


PREBRANAC U DULEKU

POTREBNO JE
1 kg pasulja prebranca, 500 g crnog luka, 500 g praziluka, bundeva srednje veličine, tucana crvena začinska paprika, čen belog luka, ulje, so, biber, list lovora, peršun

PRIPREMA
Nalijte pasulj i stavite ga da provri, pa prvu vodu prospite. Zatim ga nalijte toplom vodom, vratite na vatru i kuvajte. Na zagrejanom ulju propržite crni luk isečen na rebarca i praziluk isečen na kolutove. Dodajte u luk list lovora, začinite solju i biberom i dinstajte u poklopljenoj posudi dok luk ne omekša, a na kraju dodajte tucanu crvenu začinsku papriku i usitnjen beli luk. Pomešajte skuvan i proceđen pasulj sa dinstanim lukom i začinite po ukusu. Dobro operite bundevu, isecite joj vrh kao poklopac, a sredinu izdubite. U šupljinu sipajte prebranac, poklopite odsečenim poklopcem i pecite u umereno zagrejanoj rerni, pazeći da dulek ne pukne. Kada je jelo gotovo, skinite poklopac duleka, te pospite tucanom suvom paprikom i seckanim peršunom.




 
  Today, there have been 1 visitors (33 hits) on this page!  
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=